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旅游学校食堂员工行为规范

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旅游学校食堂员工行为规范

作者:
来源:
2017/07/12 17:26
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【摘要】:
1.员工上岗前,应按学校后勤部要求如实呈交个人身份有效证件复印件。   2.注重个人品德修养、举止规范、文明大方、端庄稳重、不卑不亢。   3.服务态度热忱主动、服务动作快速敏捷,服务程序准确无误。   4.员工上岗前,应按规定统一着装,扣好纽扣,佩戴工作帽、工牌出售饭菜及接触成品的员工必须戴口罩,一次性手套。   5.保持仪容、仪表整洁,讲究卫生,不浓妆艳抹,不留披肩发,不留长指甲,不涂指甲油,
  1.员工上岗前,应按学校后勤部要求如实呈交个人身份有效证件复印件。
 
  2.注重个人品德修养、举止规范、文明大方、端庄稳重、不卑不亢。
 
  3.服务态度热忱主动、服务动作快速敏捷,服务程序准确无误。
 
  4.员工上岗前,应按规定统一着装,扣好纽扣,佩戴工作帽、工牌出售饭菜及接触成品的员工必须戴口罩,一次性手套。
 
  5.保持仪容、仪表整洁,讲究卫生,不浓妆艳抹,不留披肩发,不留长指甲,不涂指甲油,不佩戴饰物。
 
  6.员工上岗一律讲普通话,语音要清晰、温和。
 
  7.掌握各部门的专业用语及常用服务用语,熟练运用礼貌用语“请字当先”,“谢字随后”,“您好”不离口。
 
  8.与客人对话要注意场合,礼貌文雅,简练清楚。
 
  9.与客人对面行走应主动让道,并致意问好。在工作间及走道做到走路轻,说话轻,动作轻。
 
  10.员工上岗一律穿规定的防滑鞋,不得赤脚穿鞋,不空高跟鞋、响钉鞋和拖鞋。
 
  11.员工必须遵守上、下班时间,不得迟到、早退、中途离岗。特殊情况须请假,未经经理许可的缺勤时间,一律按旷工处理。
 
  12.员工上岗时一定要面带微笑,精神饱满。
 
  13.员工在岗位上应服从直接上级下达的工作命令,应无任何理由拒绝和推诿。
 
  14.员工在服务过程中,任何情况下都不得与顾客发生争吵,若发生误会或争议冷静对待,解释无效,不得争辩,速报上级,圆满解决。
 
  15.员工工作期间严禁打牌、饮酒。任何情况下不得聚众赌博、通宵上网等。
 
  16.员工上岗期间要做到“十不”:1、不打哈欠,瞌睡;2、不吃零食;3、不挖鼻子,摸头发;4、不谈闲话;5、不掏耳朵;6、不打私人电话;7、不干私活;8、不随地吐痰;9、不吸烟;10、不乱扔垃圾、纸屑。
 
  17.员工应按规定的时间、地点和食谱就餐,不得扰乱餐厅进餐秩序。
 
  18.拾到顾客遗失的饭卡或其它物品应及时上交服务台,严禁用遗失卡购物。
 
  19.员工不得用私人餐具直接接触食品。
 
  20.严格遵守服务程序、操作规程和艺流程,确何质量。
 
  21.员工不得接待非本单位人员留宿。未经同意,员工不得将外来人员带入工作或生活场所。
 
  22.未经批准,员工不得私自串岗、顶岗。
 
  23.禁止员工拉帮结派,组织小团伙。
 
  24.员工进出食堂不许背包或拎塑料袋,若遇特殊情况,请主动出示给值班人员检查。
 
  25.严禁员工私人使用食堂的一次性用品。
 
  26.在窗口服务中,要做到四勤,即口勤、眼勤、手勤、腿勤,操作打卡时应准确无误。
 
  27.员工不得搬弄是非,背后议论。不得传播不利于工作和团结的言论。
 
  28.员工不得利用职务之便,弄虚作假,损公肥私。
 
  29.对老弱病残的顾客,服务人员应主动搀扶关照。
 
  30.文明生产,爱护公共财务,不得人为损害各种设施、设备,妥善保管刀具等劳动工具。
 
  31.任何时候所有员工都要有服务意识、成本意识、节约意识,杜绝浪费现象。
 
  32.严格遵守宿舍管理规定,讲究公共卫生。
 
  33.员工下班前,认真检查关闭所在岗位的水、电、气等阀门和开关,确保无误后,方可离开。
 
  34.未经许可,员工不得将餐具、餐饮、设备及物资带出食堂。

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